揭西印象

揭西县位于广东省东部，揭阳市西部，地处莲花山支脉大北山南麓，榕江南河中上游。它东连揭东区，南邻普宁市，西南接陆河县，西北与五华县为邻、北与丰顺县接壤，县域面积 1347 平方千米。1965 年，揭西县由当时的揭阳县、陆丰县各划出部分辖区组成，因在揭阳之西，故名揭西。这里属亚热带季风气候，夏季高温多雨、日照时间长，冬季低温少雨，四季宜人。

自然风貌：山水交融的生态画卷

揭西县地处莲花山支脉大北山南麓，地势自西北向东南倾斜，地貌类型丰富多样。西北部群山连绵，重峦叠嶂，海拔 1000 米以上的山峰有 6 座，最高峰李望嶂海拔达 1222 米，山脉走势磅礴，森林覆盖率高，山间郁郁葱葱，孕育着珍稀的动植物，是大自然的生态宝库。中部丘陵起伏，错落有致，多为矮山，与周边山水相互映衬，勾勒出优美的曲线。东南部则是平原地带，地势平坦开阔，海拔在 20 米以下，最低处仅 3 米，土地肥沃，河网交织，是重要的农业产区和人口聚居地。

这里属亚热带季风气候，北回归线横贯县境，温暖湿润，四季分明。夏季漫长且炎热多雨，阳光充足，为万物生长提供了充沛的能量；冬季较短，温和少雨，偶有冷空气南下，带来些许凉意。年平均气温 22.0℃左右，全年降水总量约 2541.9 毫米，降水集中在夏季，常伴有雷雨天气，既增添了几分灵动之气，又为河流湖泊补充了水源。这样的气候条件，使得揭西常年绿意盎然，生机勃勃，宛如一颗镶嵌在粤东地区的绿色明珠。

榕江作为揭西的母亲河，其干流及支流在县境内纵横交错，水系发达。榕江南河在县内河段长 71.7 千米，贯穿中至东南部，如一条蜿蜒的玉带，滋养着这片土地。此外，集雨面积 100 平方千米以上的支流有 6 条，包括龙潭水、上砂水、石肚水、横江水、五经富水和灰寨水等，它们汇聚各方水源，为农田灌溉、工业用水和居民生活用水提供了坚实保障，也造就了揭西丰富的水域生态景观，河流两岸植被茂盛，吸引了众多鸟类栖息，鱼翔浅底，水趣盎然。

得益于独特的自然环境，揭西县自然资源丰富多样。矿产资源种类繁多，分布在北部、西部及中部，涵盖钨、锡、铜、铋、钼、铅、锌、钴等金属矿产，以及金、银等贵重金属矿产，还有铍、铌、钽及稀土矿等稀有金属矿产，水晶、黄铁矿、钾长石、瓷土等非金属矿产也有一定储量，虽多呈断续零星分布，但为当地工业发展提供了一定的物质基础。在林业资源方面，森林面积广阔，主要集中在大北山区及南阳山区，树木种类繁多，既有高大挺拔的乔木，也有枝叶繁茂的灌木，不仅调节了区域气候，还为众多野生动物提供了栖息地，维持着生态平衡。

人文底蕴：潮客文化的交融传承

揭西县历史源远流长，其主要地域原属揭阳，秦汉三国时属南海郡，历经多朝变迁，至 1965 年正式设立揭西县。这里是潮汕文化和客家文化的汇聚地，两种文化在这片土地上交相辉映，共同孕育了独特的地域风情。

潮汕文化在揭西有着深厚的根基，从传统的建筑风格到民间艺术，都彰显着其独特魅力。潮汕民居注重装饰，木雕、石雕、彩绘等工艺精湛，如棉湖镇的郭氏大夫第，建筑规模宏大，采用 “泗马拖车、百鸟朝凤” 的格局，木雕和石雕精美绝伦，展现了潮汕建筑的高超技艺和艺术价值，是潮汕文化的杰出代表。民间艺术方面，锣鼓标旗巡游是当地重大喜庆活动中的传统文艺形式，起源于清代，其配器和标旗形式随着时代发展逐渐丰富，融入了潮剧、木偶戏等元素，热闹非凡，洋溢着浓郁的潮汕风情。

客家文化在揭西同样熠熠生辉，客家先民在此定居，传承着古老的习俗和传统。现存较好的客家民居代表性建筑以 “九厅十八井” 结构为主，如灰寨镇乐善处、良田乡允庄楼等，这些建筑不仅适应南方的气候和地理特征，还体现了客家人聚族而居的传统和对家族传承的重视。在语言上，客家话在部分地区广泛流传，保留着古朴的音韵和词汇，成为维系客家文化的重要纽带。饮食文化中，擂茶是揭西客家美食的一大特色，也是客家人的主食之一，以茶叶、芝麻、花生等为原料，经研磨、冲泡而成，味道香醇可口，兼具营养与美味，是客家文化中饮食智慧的结晶。

揭西县的宗教文化也十分丰富，佛教、道教、基督教等多种宗教在这里和谐共处，各自的宗教场所成为人们心灵寄托的所在。众多寺庙和道观建筑风格独特，如永昌古庙，拥有 1400 年历史，供奉着玄天上帝等神明，庙内木雕、石雕、铜塑等文物精美，展现了深厚的宗教文化底蕴和传统工艺水平。

揭西县的人文底蕴深厚，潮客文化的交融碰撞、宗教文化的多元共生，以及传统建筑和民间艺术的传承发展，共同构成了这片土地独特而迷人的人文景观，为其增添了无穷的魅力和文化价值。

特色美食：舌尖上的潮客风味

揭西美食融合了潮汕与客家风味，令人唇齿留香。咸菜焖猪肉堪称一绝，客家咸菜酸爽咸香，与肥瘦相间的猪肉一同焖煮，猪肉肥而不腻，咸菜吸满肉香，两者相互交融，滋味浓郁醇厚，是家家户户餐桌上的常客，也是游子心中难以忘怀的家乡味道。

酿豆腐则体现了客家美食的精巧细腻，将鲜嫩的豆腐切成小块，中间挖空，填入精心调制的肉馅，再用煎、煮或蒸等方式烹制。出锅后的酿豆腐，豆腐嫩滑，肉馅鲜香，口感丰富，无论是作为家常菜还是宴客佳肴，都备受喜爱。

擂茶作为揭西客家的传统主食，有着独特的制作工艺和丰富的口感。以茶叶、芝麻、花生等为原料，在擂钵中研磨成糊状，再用开水冲泡，香气扑鼻。擂茶可根据个人口味加入蔬菜、米饭等配料，制成 “菜茶”“饭茶” 等不同品类，味道咸香可口，兼具解渴、充饥、保健等功效，尤其在炎热的夏季，一碗擂茶下肚，让人神清气爽。

现代发展：产业崛起的活力新城

近年来，揭西县立足自身资源优势和产业基础，大力推动产业发展，呈现出蓬勃向上的经济活力与潜力。

在工业领域，电线电缆产业表现突出，已形成一定规模的产业集群。揭西县产业园是该产业的主要集聚地，现有及完成入园审核企业共 43 家，其中电线电缆行业关联企业 33 家，行业相关上游产业实现年销售收入 130.78 亿元。产业园围绕产业发展难点堵点，打出一套服务企业的 “组合拳”，不断加速产业集聚与升级，目标是构建全产业链条体系专业特色产业园，打造 “千亩百亿” 产业集聚区。同时，积极探索 “飞地经济”，与东莞市大岭山镇合作共建产业转移园，实现优势互补、互利共赢，促进园区向高质量发展迈进，进一步提升了揭西电线电缆产业在国内外市场的竞争力和影响力，产品不仅覆盖全国多个省份，还出口到东南亚、中东等地区，为当地经济增长做出重要贡献，也为工业发展注入强劲动力，创造了大量就业机会和税收，成为揭西县经济发展的重要支柱之一。

农业方面，揭西县坚持质量兴农、绿色兴农、效益优先，深入推进农业供给侧结构性改革，大力发展特色农业产业，深入实施农业产业链 “链长制” 工作，规划建设茶叶、蔬菜、黑皮冬瓜等八大特色农业产业带，推动特色农业向现代农业、智慧农业转变。先后完成 2 个省级（茶叶、苦笋）、3 个市级（供港蔬菜、青榄、中药材）现代农业产业园创建工作，还有 3 个市级（苦笋、蜂蜜、茶叶）现代农业产业园正在积极建设中；创建 54 个 “一村一品、一镇一业” 项目，扶持 54 个村 56 个新型农业经营主体发展壮大特色农业产业。目前全县拥有市级以上农业龙头企业 13 家、农民专业合作社 382 家、广东省名牌产品 40 个、绿色认证产品 20 个、有机认证产品 18 个，农业总产值持续增长，2021 年达到 80.73 亿元，比增 9.1%。

此外，揭西县还积极发展旅游业，依托丰富的自然景观和人文资源，打造了一批知名旅游景区，如大洋国际生态旅游度假区、京明温泉度假村、大北山国家森林公园等，拥有国家 AAAA 级旅游景区 3 家、国家 AAA 级旅游景区 3 家、国家级森林公园 1 个、省级旅游度假区 1 个、旅行社 6 家，荣获中国天然氧吧、广东省旅游特色县等多项荣誉称号，文旅产业发展态势良好，进一步丰富了县域经济的产业结构，为揭西的可持续发展增添了新动力，吸引了大量游客前来观光旅游，促进了当地消费和经济的繁荣。

旅游胜地：休闲度假的理想之选

揭西县的旅游资源丰富多样，自然景观与人文景观相得益彰，宛如一幅绚丽多彩的画卷，吸引着无数游客前来探寻它的魅力。

黄满寨瀑布群被誉为 “岭南第一瀑”，位于揭西县京溪园镇粗坑村，是国家 AAAA 级旅游景区。瀑布群镶嵌在深山峡谷中，终年满目苍翠，峡谷巨石嶙峋多姿。自上而下共分五级，分别为飞虹瀑布、银河崆瀑布、落九天瀑布、三叠谷瀑布和斗方崆瀑布，整体落差超过 300 米，集天下瀑布之大成，形成壮观的景象。其中，飞虹瀑布宽 80 米、落差 50 多米，三股水流从顶端飞泻而下，在丰水期更是连成一片，十分壮观，瀑下潭水碧清，潭边的海龟石、海龙石等景观栩栩如生；银河崆瀑布是景区内负氧离子含量最高的地方，每立方厘米空气中负氧离子含量达到 20000 个以上，游客在此可尽情深呼吸，享受天然氧吧；落九天瀑布落差高达 120 多米，气势撼人，似银河倒泻、巨练悬天，其磅礴的气势让人不禁感叹大自然的鬼斧神工。

京明温泉度假村是集生态茶园、旅游观光、休闲度假于一体的综合性旅游景区，也是国家 AAAA 级景区，位于揭西县京溪园镇。度假村占地总面积 11172 亩，2200 亩生态优质茶园整齐地点缀在山峦之间，如一片绿色的海洋。已建成的景点有水上世界、动物观赏园等，还有仿照 “八达岭” 长城而建的龙岭京明长城，全长 3.2 里，沿途风景如画，游客可在此领略中华文化的精髓、陶冶情怀。度假村共有各式客房 242 间，多功能会议厅可容纳 400 多人，中小会议厅五个，京都酒楼拥有可同时容纳 400 多人就餐的大厅和 19 个豪华厅房，为游客提供了舒适的住宿和餐饮条件。在这里，游客不仅能欣赏到优美的自然风光，还能体验到丰富的休闲娱乐活动，感受身心的放松与愉悦。

大洋国际生态旅游度假区位于揭西县五经富镇大北山区，占地面积 8 平方公里，平均海拔 800 米，最高乌岽峰海拔 1000 米，属于小高原气候，年平均气温 19°，由知名爱国华侨邹顺达先生于 1994 年投资兴建，是国家 AAAA 级旅游景区。度假区将健身运动与休闲观光结合起来，打造成为集旅游、度假、休闲、会议、教育为一体的综合型旅游度假区。这里有粤东魔力情人湖，湖水宛如天上来，与蓝天一色，水蓝清澈见底，是广东省少见的天然高山湖之一；火焰山是黑色裸石的风化山貌，绵延 8 千米，东西横贯 15 - 30 千米，山势险峻，历代高官、文人雅士都在此留下诗文墨宝；万寿山风景区传奇千古，寓意富贵荣获，寿福绵延，“会仙楼” 凉亭的四面佛可供游客祈福保平安，千年 “百寿图” 石雕书法和天然 “龟石” 等景点寓意寿比南山。度假区内还有高山茶园，绵延不绝，茶香满山飘香，游客可以漫步茶园，感受大自然的宁静与美好，品尝一杯高山茶，让茶香在唇齿间散开，体验别样的悠闲时光。

除此之外，揭西县还有大北山国家森林公园、三山国王祖庙、霖田祖庙等众多知名景点，每个景点都有着独特的魅力，无论是追求自然风光的壮丽，还是探寻历史文化的底蕴，揭西都能满足游客的需求，成为休闲度假的理想之选。

结语

揭西县，这片充满生机与活力的土地，以其独特的自然景观、深厚的人文底蕴、诱人的美食文化和蓬勃发展的现代产业，展现出了别样的魅力。无论是漫步在古朴的村落中，感受历史的沉淀，还是投身于大自然的怀抱，领略山水之美，亦或是品尝地道的美食，体验舌尖上的快乐，揭西都能给人带来难忘的体验。随着时代的发展，揭西正不断书写着新的篇章，向着更加繁荣美好的未来迈进。相信在不久的将来，揭西将以更加崭新的姿态迎接八方来客，让更多的人了解并爱上这片神奇的土地。