惠来初印象

惠来县，位于广东省东南沿海、揭阳市西南部，介于东经 115°54'55″~116°34'10″，北纬 22°53'30″~23°11'10″之间。东连汕头市潮阳区，西接陆丰市，北邻普宁市，南濒南海，拥有独特的地理位置和丰富的自然资源，宛如一颗镶嵌在粤东沿海的璀璨明珠，散发着迷人的魅力，吸引着众多游客前来探索它的奥秘。

历史脉络：岁月沉淀的故事

惠来历史悠久，其渊源可追溯至百越之地。岁月长河中，秦汉时期它隶属南海郡，东晋咸和六年（331 年），海宁县在此设立，虽历经朝代更迭、建制撤并，但这片土地始终承载着厚重的历史底蕴。明嘉靖三年（1524 年），惠来县正式建制，此后一直是潮汕地区的重要组成部分，见证了无数风云变幻，众多历史遗迹如靖海古城墙、澳角炮台等，皆默默诉说着往昔的峥嵘岁月，成为历史的生动注脚。

地理风貌：山海相拥之美

惠来县地处大南山南麓，枕山面海，地势北高南低，东西直线距离 67 公里，南北相距 33.5 公里。北部为山区，大南山脉盘绕绵延，最高峰犁头山东海拔 822.7 米；东南部和西南部为丘陵地带；中南部多为平原台地；中部至东部沿海多为沙滩地，西南部沿海多为海、河塭地。海岸线长 109.5 千米，岬角发育，曲折多湾，形成了众多天然良港，如神泉港、靖海港等，海域面积 7689 平方千米，海洋资源丰富，渔业发达，是揭阳市唯一的海洋渔业县，盛产鲍鱼、龙虾、石斑鱼等各类海鲜，为当地经济发展提供了有力支撑。

经济发展：活力与潜力并进

惠来县经济发展态势良好，呈现出蓬勃生机。农业方面，作为揭阳市唯一的海洋渔业县，渔业是其传统优势产业，2022 年全县水产品总产量 88171 吨，渔业经济总产值 34.6 亿元，拥有鲍鱼、南美白对虾等优质养殖品种，鲍鱼产业园更是入选省级现代农业产业园。近年来，惠来县积极推进工业建设，围绕绿色石化和海上风电两大战略性支柱产业，构建 “一园多区” 产业格局，吸引众多企业入驻，如中石油广东石化炼化一体化项目已投产，海上风电全产业链已形成，新兴产业如新型储能、海洋牧场等也在加速布局，产业集群效应逐步显现，经济增长动力强劲，2024 年上半年地区生产总值达 242.22 亿元，同比增长 19.5%，在全省县域经济中表现亮眼，未来有望持续增长，不断提升综合经济实力，向着更高目标迈进。

文化底蕴：传承与发展的瑰宝

惠来县文化底蕴深厚，民俗风情独特。这里有丰富多彩的传统节庆，如端午节赛龙舟，在龙江河上，龙舟竞渡，锣鼓喧天，热闹非凡，不仅展现了当地人民的英勇和团结，也传承着古老的文化记忆；春节期间，高跷虎狮舞热闹上演，舞者们踩着高跷，扮成狮虎兽模样，威风凛凛，寓意驱魔降邪，祈愿新岁平安吉祥，其精彩表演为节日增添浓郁欢乐氛围。

在民间艺术领域，惠来木雕独具特色，艺人将生活中的山水、花卉、动物等元素巧妙融入作品，运用浮雕、镂通雕等技法，精雕细琢出栩栩如生的图案，常见于古建筑装饰、神器礼器等，承载着当地的审美情趣与文化内涵；而靖海豆辑、隆江绿豆饼等传统糕点制作技艺精湛，选料精良、工艺考究，制作出的糕点口感酥脆、香甜可口，是当地饮食文化的典型代表，深受大众喜爱。

近年来，惠来县高度重视文化传承与发展，积极采取多种举措。一方面，加大对传统文化资源的保护力度，对众多历史遗迹、文化景点进行修缮和维护，如靖海古城墙等得到妥善修复，使其得以保存历史风貌；另一方面，通过开展文化活动、举办技艺培训班等形式，培养民众对本土文化的兴趣和热爱，鼓励年轻人传承传统技艺，让古老文化在新时代绽放新光彩，确保惠来丰富的文化遗产得以延续和发展，为地域文化的繁荣奠定坚实基础。

旅游胜地：探寻自然与人文之美

惠来县旅游资源丰富，宛如一座宝藏，自然景观与人文景观相得益彰，让人流连忘返。

海角甘泉，坐落于惠来县神泉镇区东南角，其历史可追溯至宋时，彼时为海滩上的淡水泉眼，明时砌成泉井，神童苏福题撰独脚联 “抉（快）取携而不竭任卤浸咸蒸独标平淡”，清乾隆年间惠邑知县王玮建甘泉亭，并将此联刻于亭柱。几百年来，众多文人墨客慕名前来，只为续联这一奇景。如今，海角甘泉已成为惠来的文化地标，承载着深厚的历史底蕴。

靖海古城墙同样值得一游，其于明嘉靖二十八年（1549 年）奉旨建城，历时 13 年竣工，是粤东地区保存较完好的古城墙遗址，于 2010 年入选第六批省级文物保护单位。古城墙近 600 米，东、西、北门历经 460 多年风雨仍保留原有风貌，城墙两边系条石垒筑，中夯灰土，墙上垛口、望孔一应俱全，城墙顶为跑马道，宽约 4 米，城门上勒石刻牌匾，东曰 “表海胜概”，西曰 “靖海安澜”，北曰 “莱钥永固”，尽显古代建筑的雄浑与智慧。

游客前来惠来旅游，需注意天气变化，提前做好防晒或防雨措施；在海边游玩时，要遵循潮汐规律，切勿贸然进入危险海域；参观古迹时，爱护文物，保持环境整洁，共同守护这片美丽的土地。

美食天堂：舌尖上的惠来

惠来美食文化源远流长，特色佳肴众多，每一道都承载着这片土地的独特风情与历史底蕴。

靖海豆辑，作为潮汕地区惠来传统的地方特色名点，有着超百年的历史，其制作技艺被列入揭阳市非物质文化遗产名录。它精选花生、麦芽糖浆及其他配料，历经炒花生、熬制糖浆、混合捶打、包裹明糖等 38 道工序纯手工制成，吃起来胶软不粘牙，清甜不肥腻，香味久留，配上工夫茶，余味无穷。

隆江猪脚，发源于惠来县隆江镇，相传与韩愈有关，至今已有千年历史。其制作过程环环相扣，猪脚先剃毛、烧毛、清洗、切块，再下锅卤制三个半小时以上，卤汁渗透，肉质弹嫩糯香、肥而不腻，与特色米饭组合成的隆江猪脚饭，深受大众喜爱，已从街头小店走向产业化，成为全国知名的美食，还衍生出网络热梗，彰显其独特魅力。

惠来鱼丸，采用新鲜那哥鱼斩茸，加入肥猪肉、蛋清搅打成型，遵循 “大道至简” 的法则，用清水烹煮，出锅前撒上葱花和香油，便能成就这道日常珍馐。鱼丸浑圆白皙，寓意 “年年有余”“团团圆圆”，不仅畅销国内，还出口东南亚各国，传递着团圆祝福。

隆江绿豆饼，始创于清康熙末年，发迹于惠来隆江。选优质去皮绿豆瓣，经山泉水清洗浸泡、蒸熟炒干、加白糖碾碎制成馅料，再用精面粉和新鲜猪朥制成面皮，经多道工序烘焙而成。其皮酥馅香、甜而不腻，具有清热解毒、止渴消暑等功效，是潮汕人民喜爱的传统糕点小吃，也是节日里的祭祖供品、送礼佳品，维系着海内外乡亲的乡情与友情。

惠来县还有 “惠来五宝”—— 鲍鱼、凤梨、荔枝、隆江猪脚、鱼丸远近驰名，这些美食瑰宝是惠来的骄傲，吸引着无数食客前来品尝，感受惠来独特的饮食文化魅力。

结语

惠来县，这片充满魅力的土地，融合了悠久历史、壮美风光、繁荣经济、深厚文化和诱人美食。它宛如一颗镶嵌在粤东沿海的璀璨明珠，闪耀着独特的光彩，吸引着四方游客纷至沓来。在未来的发展进程中，惠来县将继续秉持自身优势，不断探索创新，在经济、文化、旅游等各个领域持续发力，向着更加繁荣昌盛的明天稳步迈进。相信在不久的将来，惠来县必将成为广东乃至全国的一颗耀眼明星，为世人带来更多的惊喜与感动。期待您踏上这片神奇的土地，亲身感受惠来的无尽魅力，开启一场难忘的探索之旅。